Priorat
España · DOCa Priorat (junto a Rioja, la única denominación calificada de España). Vi de la Vila, Vi de Paratge, Vi de Finca.
La segunda DOCa de España y la más misteriosa. Los viñedos de pizarra negra del Priorat —llamada localmente llicorella— producen tintos de concentración extrema con sabores minerales, de regaliz y frutos negros que no se encuentran en ningún otro lugar de la Tierra. Un minirrenacimiento vitícola encabezado por Álvaro Palacios en los años 90 revivió esta zona casi extinguida.
Location
Interior de Cataluña, en las montañas al sur de Tarragona
Altitude
100-700m en terrazas escarpadas de pizarra
Annual Production
Aprox. 5 millones de botellas por año
Classification
DOCa Priorat (junto a Rioja, la única denominación calificada de España). Vi de la Vila, Vi de Paratge, Vi de Finca.
Climate
Mediterráneo continental interior. Veranos muy calurosos y secos, inviernos fríos. Ausencia casi total de lluvias en verano.
Soils
Llicorella: pizarra negra y roja con cuarzo. Muy pobre, con poca retención de agua. Las raíces penetran metros en busca de humedad.
Main Grapes
Wine Styles
Food Pairings
Notable Producers
Wine Profile
Quick Facts
Educational Notes
La llicorella del Priorat es única en el mundo: pizarra carbonífera con cuarzo incrustado que da al suelo su brillo característico. Los viñedos en terrazas de 60-70° de pendiente no pueden mecanizarse: toda la vendimia es manual. Álvaro Palacios con su L'Ermita fue uno de los primeros vinos españoles en alcanzar puntuaciones perfectas.