Provenga / Provence
Francia · AOC Provence, AOC Côtes de Provence, AOC Bandol, AOC Bellet, AOC Cassis
La capital mundial del rosado de calidad. Provence ha elevado el vino rosado de ser considerado producto de segunda clase a convertirse en uno de los estilos de mayor crecimiento global. Pálido, seco, delicado y perfumado —el rosado de Provence es elegancia mediterránea en estado puro.
Location
Sureste de Francia, entre el Ródano y la frontera italiana
Altitude
50-400m. Bandol y Côteaux d'Aix en colinas.
Annual Production
Aprox. 160 millones de botellas por año, 90% rosado
Classification
AOC Provence, AOC Côtes de Provence, AOC Bandol, AOC Bellet, AOC Cassis
Climate
Mediterráneo soleado con el Mistral como protagonista. Veranos cálidos y secos.
Soils
Caliza, pizarra, granito, arcilla. Variado. Bandol destaca por sus suelos de caliza.
Main Grapes
Wine Styles
Food Pairings
Notable Producers
Wine Profile
Quick Facts
Educational Notes
El rosado de Provence se hace por maceración breve de hollejos (pocas horas) o por saignée (sangrado). El objetivo es el color pálido, llamado oeil de perdrix (ojo de perdiz). Miraval, propiedad de Brad Pitt y Angelina Jolie, contribuyó enormemente a la visibilidad global del rosado de Provence.