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Borgoña
Francia · AOC con sistema de Climats (parcelas)
Expert
La cuna del terroir. Cada parcela cuenta una historia diferente. El Pinot Noir y Chardonnay alcanzan aquí su máxima expresión.
Location
Centro-este de Francia, desde Chablis hasta Mâcon
Classification
AOC con sistema de Climats (parcelas)
Climate
Continental con inviernos fríos y veranos cálidos. Gran variación entre añadas.
Soils
Caliza, marga, arcilla. Cada climat tiene su composición única.
Main Grapes
Pinot NoirChardonnayGamayAligoté
Wine Styles
Tinto eleganteBlanco mineralCrémant de Bourgogne
Food Pairings
Boeuf bourguignonPollo de BresseEpoissesEscargotsTrucha
Notable Producers
Domaine de la Romanée-Conti
Domaine Leroy
Domaine Leflaive
Wine Profile
Primary Grape: Pinot Noir
Tinto elegante
Blanco mineral
Crémant de Bourgogne
Quick Facts
Levelexpert
Primary GrapePinot Noir
Educational Notes
Borgoña se organiza en 4 niveles: Regional, Village, Premier Cru y Grand Cru. Hay 33 Grand Crus, siendo Romanée-Conti el más legendario.